Aspartame (China) : แอสปาร์แตม (จีน)

Name: Aspartame (China) : แอสปาร์แตม (จีน)
SKU: S002AT
Availability: InStock

รหัสสินค้า : S002AT

Price range: 88.00฿ through 1,161.00฿

ขนาดบรรจุ

ล้างค่า

ราคารวมภาษี : บาท

IF YOU WANT BUY PRODUCT OF 100 KILOGRAMS OR MORE.

สามารถส่งคำขอใบเสนอราคาได้ที่

รหัสสินค้า: S002AT หมวดหมู่: สารให้ความหวาน, สำหรับอาหาร

S002AT Aspartame (China) : แอสปาร์แตม (จีน)

เลขสารบบ 10-1-23362-5-0035

CAS Number :	22839-47-0
Formula :	C₁₄H₁₈N₂O₅
Appearance :	White powder Odourless
PH. :	4.5-6.0
Assay :	98.0-102.0%
Mesh size :	100 mesh

รายละเอียดทั่วไป

เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล (จัดเป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่ง) ซึ่งไม่ให้พลังงาน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester ซึ่งมีองค์ประกอบหลักคือกรดอะมิโน 2 ตัวต่อกันได้แก่ กรดแอสปาร์ติก และ ฟีนิลอะลานีน

ประโยชน์ด้านต่างๆ

ความหวาน (sweetness)

แอสปาร์แตมให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครส (sucrose) ประมาณ 180-200 เท่า (ดู relative sweetness ของแอสพาร์แตม กับสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ แอสพาร์แตมเป็นเพปไทด์ที่ให้พลังงาน 4 แคลอรี่/กรัม แต่เนื่องจากแอสพาร์แตมจะให้รสหวานกว่าที่ความเข้มข้นต่ำ และที่อุณหภูมิห้องจะให้รสหวานมากกว่าที่อุณหภูมิต่ำ การที่มีความหวานมากจึงใช้ในปริมาณน้อยมาก จึงให้พลังงานน้อยมากความสามารถในการละลาย (solubility) การละลายของแอสพาร์แตมขึ้นอยู่กับค่า pH และอุณหภูมิ ซึ่งค่า pH ที่ละลายได้ดีที่สุด คือค่า pH 2.2 และละลายได้น้อยที่สุดคือที่ค่า pH 5.2 ซึ่งเป็นจุด Isoelectric point ของสารละลาย

สำหรับประโยชน์ของแอสปาร์แตมพอสรุปได้ดังนี้

ใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ติดรสหวาน
ใช้บริโภคแทนน้ำตาลในช่วงภาวะที่ต้องคุมน้ำหนักตัว
ลดปัญหาเรื่องฟันผุด้วยมีการใช้ในปริมาณต่ำก็สามารถปรุงความหวานได้เทียบเท่ากับน้ำตาล
ปัจจุบันยังไม่มีข้อสรุปแน่ชัดว่าการใช้แอสปาร์แตมสามารถส่งผลเสียต่อผู้บริโภคอย่างไรบ้าง ดังนั้นขนาดการใช้แอสปาร์แตมจึงต้องเป็นไปตามเอกสารกำกับยา/เอกสารกำกับผลิตภัณฑ์หรือตามคำสั่งแพทย์

Aspartame is artificial, meaning it doesn’t exist in nature. It’s made of two naturally occurring amino acids: aspartic acid and phenylalanine. These can be found in food and your own body. But the phenylaniline in aspartame has been changed slightly to make it sweeter.Aspartame is sold under brand names such as NutraSweet and Equal and is used to sweeten many low-calorie, zero-calorie, and diet products.

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : Aspartame , แอสปาร์แตม

แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)/span>

สั่งซื้อสินค้า Aspartame (China) : แอสปาร์แตม (จีน)

ได้ที่ Line@BKKCHEMI หรือหน้าร้านกรุงเทพเคมี โทร.02-034-1515,02-015-6262

Aspartame is a low-calorie sweetener that has been used for decades as a way to lower one’s intake of added sugars while still providing satisfaction from enjoying something sweet. Aspartame is about 200 times sweeter than sugar, and as such only a small amount of the sweetener is needed to match the sweetness provided by sugar. In tabletop packets and prepared foods and beverages, aspartame is often blended with other sweeteners or food components to minimize bitter flavors and enhance overall taste.Aspartame consists of two amino acids—aspartic acid and phenylalanine. When ingested, aspartame is broken down into these amino acids for use in protein synthesis and metabolism. In addition to aspartic acid and phenylalanine, aspartame digestion also yields a small amount of methanol, a compound that is naturally found in foods like fruits and vegetables and their juices.